国産の原材料にこだわり、ベースになる玉ねぎは九州産を使用。厳選した原材料で安心安全な商品を提供します。
お店のキッチンで製造しています。顔が見えない通販だからこそ、お店で料理をお出しするのと同じ気持ちで手作りにこだわってます。
福岡の博多で40年愛され続けてきたお店の味を商品化するのは大変な作業でした。何度も何度も作り直し1年がかりで納得いく商品が出来上がりました。
博多で40年愛されてきたお店の味をおうちでも…。
「博多は美味しい店が沢山ある」
「博多に行ったらこのお店、この味」
などと、県外から来た方からよく言っていただきます。
しかし、そんな美味しい店や味も、後継者不足であったり、昨今のコロナウイルスによる影響などで味が無くなったりしています。
食べに行きたいけど行けない。
そんな状況の中で何か出来ないかな？と考えた末行き着いたのが、飲食店で調合されているソース等の調味料の商品化でした。
オリジナル商品の販売は良くありますが我々のこだわりは、
・実際にお店で使っている味を商品化
・製造において極力手作業で自社製造
・一つの店舗だけではなく同業者とのシリーズ化
・ひと手間で店の味を再現出来る様に製造
・日本の方だけでなく海外の方にも味わえる様に
・昔ながら
・攻めていく
・九州ぽい頑固さ
・優しい、温かみのある
・外国の方にも日本の物だとわかる
等のイメージから「サムライ」。
気持ちを込めてという意味で「ソウル（魂）」と「ソース」で「ソウス」。で、【サムライソウス】になりました。
1980年創業し、福岡県福岡市中央区渡辺通り（現在も同じ）にある庶民派鉄板居酒屋です。
創業当初は、カウンターだけの関西風のお好み焼き屋で、当時から、サイドメニューが豊富でサムライソウス01もこの頃から使われていました。毎晩、列が出来るほどの大盛況のお店。
2014年に後継者不在とのことで、閉店するか先代が迷っていたところ、現店主の浦田康平が引き継ぐ覚悟を決め入店。2016年に経営権を継承し、このタイミングで店内改装しテーブル席を配置し、家族でもゆっくり座れるお店へと変身しました。
昔ながらのメニューも残しつつ、新メニューも取り入れながら幅広い年代の方に楽しんでいただいてます。
